Riz au lait au citron de Menton.
You can cook Riz au lait au citron de Menton using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Riz au lait au citron de Menton
- It's 125 g of riz rond.
- Prepare of zeste d'un citron de Menton.
- Prepare 50 cl of lait.
- You need 25 cl of crème liquide.
- It's 50 g of sucre en poudre.
- You need 1 of pincée de sel.
- You need of Pour ma part, j'ai rajouté des petits dés de citron confit.
Riz au lait au citron de Menton instructions
- Plongez le riz quelques minutes dans une casserole d'eau bouillante pour le blanchir. Le rafraîchir sous l'eau froide et l'égouttez..
- Faites bouillir le lait et la crème, ajoutez le zeste de citron et un peu de jus, la pincée de sel..
- Versez le riz et faites cuire 45 minutes à feu très doux. Si besoin placez sous la casserole un réducteur de feux. Le remuer de temps afin qu'il n'accroche pas à la casserole..
- Ajoutez le sucre et continuez la cuisson pendant 5 minutes..
- Dressez le riz dans une coupe de votre choix et mettre sur le dessus quelques suprêmes de citron ou tranches de citron..