Riz au lait à l'ancienne, aux fraises. Riz au lait à l'ancienne parfumé au sirop d'érable. Cette recette de riz au lait tout comme la bouillie de mon enfance est un dessert facile à faire. J'avais envie de parfumer mon riz au lait, oui mais parfumé à quoi ?
Riz au lait crémeux à l'ancienne extrait de vanille dessert cuisson au four cuisine traditionnelle four à pain cuisine bretonne Un riz au lait avec une cuisson au four.
En cuisine avec cette belle idée de recette de riz au lait, fève tonka et pitacou kumquat de corse, coulis de fraises.
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You can cook Riz au lait à l'ancienne, aux fraises using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Riz au lait à l'ancienne, aux fraises
- You need 200 g of riz rond type arborio.
- It's 150 g of sucre poudre.
- It's 1 l of lait.
- It's 1 of noix de beurre.
- You need 1 gousse of vanille.
- It's 5 cl of rhum.
- Prepare of Caramel : 20 morceaux de sucre.
- It's 125 g of fraises.
Présenté dans des verrines, la recette de Christophe est très simple et épatera vos invités. ---- Abonne-toi à notre chaîne ici. Riz au lait, fraises et speculos. Aujourd'hui je vous présente un dessert frais et savoureux. Riz au lait à la vanille et compote de fraises.
Riz au lait à l'ancienne, aux fraises instructions
- Rincez le riz à l’eau bouillante puis égouttez. Mettez dans une grande casserole, le lait, le sucre et la vanille et portez à ébullition Jetez le riz dans le lait, et laissez mijoter à couvert à feu très doux pendant 45 min : attention il faut remuer régulièrement, et surtout dans le dernier ¼ d’heure pour éviter que le riz n’attache..
- Préparez un caramel avec le sucre et un peu d’eau Versez le caramel dans les ramequins et répartissez uniformément sur les parois.
- Lorsque le riz est cuit, ajoutez le beurre et le rhum, mélangez bien, puis répartiz dans les ramequins en laissant 1,5 cm en dessous du bord. Mettez les ramequins dans un plat contenant de l’eau chaude, et faites cuire au bain-marie, au four, à 180° pendant 15 min environ. Laissez tiédir dans le four,.
- Coupez les fraises en 4 après les avoir rincées sous un filet d'eau. Déposez les fraises sur le riz au lait. Servir à température ambiante..
La saison des fraises démarre, enfin on en trouve sur les marché. Bien sûr rien ne vaut la cueillette des fraises au jardin, malheureusement cette année ici. Le riz au lait, spécialité bretonne ? Les Bretons aiment les lichouseries, ils se sont donc appropriés ce dessert onctueux et sucré. Allez, voici la recette à l'ancienne, légère 😉 et facile du riz au lait à la bretonne.