Chamia (kalb louz). .le qalb el louz, nommé aussi Chamia dans d'autres régions, une patisserie qui tout aussi comme Avant de vous passer la recette, je veux juste vous dire, que la recette de qalb el louz, Kalb ellouz. et. Voilà the recette de kalb el louz, (Chamia) , qui a la couleur, le texture et le goût dont je rêvais. Ce kalb ellouz est super fondant, délicieusement parfumé à la fleur d'oranger, bien coloré, pas trop sucré.
Recette Chamia ou Kalb El Louz Super Fondant.
Une recette chamia ou Kalb el louz, un gâteau super fondant, délicieusement parfumé, bien coloré, pas trop sucré.
Le Kalb el Louz, littéralement « Cœur d'Amande », aussi appelé Chamia, est un dessert fondant incontournable de la cuisine algérienne et du Ramadan.
You can have Chamia (kalb louz) using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Chamia (kalb louz)
- It's 1 kg of coarse semoule.
- It's 500 g of sucre.
- Prepare 100 g of smen ou beurre fondu.
- You need 125 g of d'eau de fleure d'oranger.
- It's 125 g of d'eau.
- You need 1/2 of cac de levure chimique.
- You need of Sirop.
- You need 2 litres of d'eau.
- It's 1 kg of sucre.
- Prepare 1 of verre de fleurs d'oranger.
- It's 1 of citron coupé en tranches.
Beignets Moelleux, Recette Msemen, Recette Kalb Louz, Recettes Sucrées, Recettes De Cuisine, Sucre Cristallisé, Recette Tunisienne, Plat Traditionnel. Voici le Kalb el louz ou encore appelé Chamia dans l'ouest algérien, Kalb el louz veut dire cœur d'amande. Cette pâtisserie orientale est très présente en Algérie tout au long de l'année mais encore. Une recette chamia ou Kalb el louz, un gâteau super fondant, délicieusement parfumé, bien coloré, pas trop sucré.
Chamia (kalb louz) step by step
- Dans un recipient melangez le semoule avec le sucre, une pincée de sel, mélangez, ajoutez le beurre ou smen fondu melangez bien ensuite incorporez l'eau et l'eau de fleur d'oranger mélangez bien le tout avec les doigts, filmez et laissez reposez une nuit complète.
- ,préparez le sirop, dans une casserole incorporez l'eau, versez le sucre et les tranches de citron laissez cuire à feu moyen, le sirop et sera prêt 20 minutes après l'ébullition, a la fin ajoutez l'eau de fleur d'oranger.
- Le lendemain ajoutez la levure et 1/4 verre de l'eau de fleur d'oranger et faites pétrir la pâte dans le robot pétrin environ 2 minutes. Graissez Ie plat avec le beurre fondu, versez le mélange,, badigeonnez avec le beurre fondu,.
- Enfournez à 180° pendant 45 à 50 minutes, quand les bordures prennent une couleur bien bronzé, allumez la grille, une fois la surface prend une belle couleur bronzé, incorporez le sirop il doit être froid et chamia chaude, laissez refroidir et absorbé le sirop, bonne dégustation ☺️.
Le Kalb el louz est la pâtisserie du Ramadan par excellence. Dégusté avec du thé à la menthe après le dîner de rupture du jeûne, il est également connu sous le nom de Chamia ou Lahrisa. KALB EL LOUZ CHAMIA · Aux délices du palais. Kalb El Louz Chamia Hrissa,comme je suis. Appelé aussi kalb el louz, il fait le bonheur des jeûneurs comme de leur entourage.