Easiest Way to Prepare Appetizing Gâteau de riz au caramel

Gâteau de riz au caramel.

You can have Gâteau de riz au caramel using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gâteau de riz au caramel

1. It's 1 litre of lait entier ou demi écrémé.
2. It's 1 gousse of vanille.
3. Prepare 200 g of riz rond.
4. It's 100 g of sucre en poudre.
5. It's 30 g of beurre.
6. It's 3 of œufs.
7. It's of Pour le caramel:.
8. It's 100 g of sucre.
9. It's 3 cuillères à soupe of d'eau.

Gâteau de riz au caramel step by step

1. Dans une casserole, mettre le sucre et l'eau pour faire le caramel. Une fois cuit, le verser dans un moule à manqué ou un plat à gratin,.
2. Faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante pendant 3 min. Égoutter et rincer à l'eau froide,.
3. Faire chauffer le lait avec le sucre, la gousse de vanille fendue en 2 et porter à ébullition,.
4. Retirer la gousse de vanille et verser le riz dans la casserole de lait et laisser cuire à feu doux pendant 20 min en remuant régulièrement jusqu'à absorption du lait,.
5. Ajouter le beurre et hors du feu, laisser refroidir à température ambiante,.
6. Préchauffer le four à 180° ou T6 et battre les œufs en omelette et les incorporer au riz délicatement à l'aide d'une spatule,.
7. Verser le riz dans le moule et mettre au four pendant environ 40 min..