Minestrone. Jump to navigation Jump to search. There is no set recipe for minestrone, since it can be usually made out of whatever vegetables are at one's. This lentil soup is easy to make and tastes incredible!
This minestrone soup recipe is special to me because it's one of the few dinners my entire family loves.
And I can feel good about serving it because it's full of nutrition.
Minestrone Soup Variations: Swap the spinach for Swiss chard or baby kale.
You can have Minestrone using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Minestrone
- Prepare 2 of carottes.
- Prepare 1 of grosse pomme de terre.
- You need 1 of courgette - 1 poignée de haricots verts pour moi.
- Prepare 100 g of petits pois.
- It's 100 g of lardons.
- Prepare 1 gousse of d'ail.
- It's 1/2 of oignon doux - oignon rouge pour moi.
- You need of Basilic séché - surgelé pour moi.
- Prepare of Thym.
- It's 1 of tomate.
- You need 2 of càs de parmesan râpé.
- It's 100 g of pâtes langue d'oiseau.
- You need 1 litre of d'eau.
- You need of huile d'olive.
- It's 1 of bouillon de volaille.
To keep this low-carb, omit the pasta, you honestly won't miss it with everything else in this soup. This budget minestrone is the classic Italian soup made with cannellini beans and broken up spaghetti. The minestrone is vegetarian, as long as you use vegetable stock. Classic Minestrone Soup, an Italian Comfort Soup made with lots of veggies and your favourite small pasta in a simple tomato based broth. 🎦 Minestrone.
Minestrone instructions
- Éplucher et laver la pomme de terre et les carottes, les couper en petits dés. Couper les haricots verts en petits morceaux. Émincer l'oignon et écraser la gousse d'ail avec un presse ail pour moi. Dans une casserole verser un petit peu d'huile et y faire revenir l'oignon, les lardons et l'ail..
- Rajouter les légumes, sauf les petits pois..
- Verser l'eau, le bouillon cube et du thym, porter à ébullition et laisser cuire 30mn à feux doux. Pendant ce temps, éplucher la tomate et la couper en dés. Mélanger le basilic au parmesan râpé et à 1 càs d'huile d'olive. Au bout des 30mn de cuisson, ajouter les pâtes, les dés de tomate et les petits pois. Laisser cuire 15mn de plus toujours à feu doux..
- Au moment de servir rajouter le mélange basilic parmesan, mélanger. Servir chaud, j'ai parsemé la soupe d'un peu de parmesan..
Every Monday you are invited to «Immersion» with Minestrone. An hour of quality sounds, carefully selected. How To Make the Best-Ever Classic Minestrone Soup. This classic minestrone boasts hearty vegetables in a tomato-herb broth, finished with a swirl of bright green pesto. A huge success with the family and guests.