Easiest Way to Cook Perfect Soufflé au chocolat 🇫🇷

Soufflé au chocolat 🇫🇷. Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le rhum. Quand il est bien mou, ajoutez la crème, puis les jaunes d'oeufs. Servez ce soufflé au chocolat dès sa sortie du four, sans quoi il risque de ''retomber''.

Soufflés Au Chocolat recipe: Try this Soufflés Au Chocolat recipe, or contribute your own. Alexandre Bourdeaux - Chef & propriétaire du cabinet de conseil belge Pastry&Chocadvice. Ne prêtez pas attention aux rumeurs. You can cook Soufflé au chocolat 🇫🇷 using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soufflé au chocolat 🇫🇷

1. You need 100 g of chocolat.
2. It's 2 of jaunes d’œufs.
3. It's 3 of blancs d’œufs.
4. You need 8 g of maïzena.
5. It's 80 ml of lait.
6. Prepare 20 ml of crème liquide entière (possibilité de mettre que du lait : 100 ml dans ce cas).
7. Prepare 20 g of sucre.

Il n'est pas difficile de réussir un soufflé au chocolat. Ce dessert léger fait partie de la catégorie des desserts. Beurrer de petits ramequins et les chemiser de sucre. Versez ce mélange sur le chocolat et mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit dissout.

Soufflé au chocolat 🇫🇷 step by step

1. Au micro onde, faire fondre le chocolat..
2. Dans un bol, mélanger les jaunes d’œufs avec la maïzena..
3. Dans une casserole, faire bouillir le lait et la crème liquide. Verser ce mélanger sur les jaunes et faire épaissir à feu doux sans cesser de remuer. La préparation doit napper la cuillère. Y ajouter le chocolat fondu et réserver..
4. Dans un saladier, fouetter les blancs en neige, ajouter le sucre et fouetter à nouveau 30 secondes..
5. Incorporer délicatement le blancs en neige à l’autre préparation..
6. Verser la préparation au 3/4 dans les ramequins préalablement beurrés et sucrés..
7. Enfourner 12 à 15 minutes à 180 •C..
8. A déguster dès la sortie du four !.

Incorporer le tiers de la meringue dans le mélange de chocolat pour le détendre. Ajouter la meringue en pliant délicatement à l'aide d'un fouet, en deux fois, en gardant le maximum le volume (voir note). Soufflé au Chocolat est une application gratuite disponible sure google play cette application est dédiée au gens qui non pas le temps de préparer les recette qui prends beaucoup de temps. Cette recette de soufflés au chocolat élaborée par Jacques Génin à de quoi couper le souffle à vos convives. Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie.