Matefaim aux pommes. Ce gâteau, d'origine paysanne, car plutôt économique, ressemble à une grosse crêpe à la fois dans sa composition et dans sa texture. Voici le #Matefaim aux #Pommes, comme son nom l'indique, c'est un bourratif, une grosse crêpe épaisse qui rassasie à coup sûr. Matefaim ( beignets) aux fines herbes.
Matefaim aux Pommes. from Marmitor III Ardeath Sessions of Deche by Marmitorr.
Préparation de la recette : crêpes matefaim aux pommes et au caramel.
Versez le lait dans une casserole, ajoutez le beurre doux et faites chauffer doucement.
You can cook Matefaim aux pommes using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Matefaim aux pommes
- It's 3 of pommes.
- Prepare 150 g of lait végétal ou vache.
- You need 1 of pincée de sel.
- You need 1 c of à c de rhum brun.
- You need 150 g of farine.
- You need 2 of oeufs.
- Prepare 50 g of sucre de coco ou roux.
- It's 30 g of purée d'amande ou beurre.
Réservez quand le beurre a fondu. Racler ensuite les. gâteau matefaim aux pommes, bonjour! Le matefaim est un gâteau très populaire à Lyon! Il ressemble à une grosse crêpe épaisse cuite au four!
Matefaim aux pommes instructions
- Couper vos pommes pelées en brunoise ou mixez les afin d'obtenir une brunoise..
- Battre les œufs avec le lait puis ajouter le sucre, la farine, le sel et la purée d'amande et le rhum..
- Ajouter les pommes à la pâte..
- Cuire comme des pancakes 3mn de chaque côté dans une poêle huilée chaude à feu moyen.
C'est une spécialité lyonnaise appelé aussi. Matefaim nature : On peut bien sur préparer un matefaim "nature" (= sans pommes) à manger avec du sucre, de la confiture ou de la crème ! Le matefaim, spécialité Lyonnaise semblable à une épaisse crêpe aux pommes. Mélanger le sucre et le sucre vanillé. Pelez les pommes et coupez-les en tranches fines.