Easiest Way to Prepare Delicious Velouté de courge butternut au lait de coco et cardamome

Velouté de courge butternut au lait de coco et cardamome.

You can cook Velouté de courge butternut au lait de coco et cardamome using 5 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Velouté de courge butternut au lait de coco et cardamome

1. You need 1 of courge butternut.
2. It's 60 cl of lait de coco.
3. It's 20 cl of d'eau.
4. It's 1 of bouillon de légumes déshydraté.
5. You need 10 of graines de cardamome.

Velouté de courge butternut au lait de coco et cardamome step by step

1. Épluchez et coupez la butternut en gros cubes. Déposez-les dans une casserole, puis versez le lait de coco et ajoutez les graines de cardamome. Ajoutez l'eau, puis faites cuire le tout pendant 30 minutes, à couvert, à feu doux..
2. Récupérez les graines de courges, nettoyez-les à l'eau claire. Séchez-les sur du papier absorbant, puis faites-les griller dans une poêle, à sec. Réservez..
3. Retirez les graines de cardamome, mixez finement la soupe. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Versez le potage dans les bols, déposez les graines de courge sur le dessus, puis servez bien chaud..