Pavlova fruits exotiques. Recette de Pavlova à la mangue et au citron vert > Recettes. ● Aujourd'hui je vous propose une recette de pavlova aux fruits exotiques, un dessert frais et léger pour cet été ! ● Ingrédients pour la recette. Pavlova exotique - Un dessert léger et acidulé. Stéphanie revisite pour vous un dessert d'exception, dont l'invention est revendiquée par l'Australie et la Nouvelle-Zélande à la fois.
La Pavlova est un dessert à base de meringue, de chantilly et de fruits exotiques.
La recette par la Fourmi Elé.
Issus d'une plante grimpante d'Amérique du sud, le fruit de la passion ou grenadille est un fruit exotique.
You can have Pavlova fruits exotiques using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Pavlova fruits exotiques
- It's 120 g of blanc d'œuf.
- Prepare 120 g of sucre semoule.
- It's 120 g of sucre glace.
- Prepare 1 cuillère à café of vinaigre blanq.
- Prepare 1 cuillère à café of vanille en poudre.
- It's 8 g of maïzena.
- You need 1 of mangue.
- It's 2 of kiwi.
- It's 1 of ananas.
- You need 2 of fruits de la passion.
- It's 350 g of crème liquide 30% de matière grasse.
- It's 5 of o g de noix de coco râpée.
- It's 100 g of mascarpone.
- Prepare 20 g of sucre glace.
- You need 1 of sachet de sucre vanillé.
Une pavlova croustillante et acidulée aux fruits exotiques. Pour les fruits, saison oblige, je suis partie du côté des exotiques car je n'avais pas enve de faire une pavlova tout agrume. Pavlova aux fruits exotiques (sans gluten). S'il y a bien un dessert easy peasy c'est la Pavlova.
Pavlova fruits exotiques step by step
- Battez les blancs d’œufs en neige très ferme et ajoutez le sucre, la maizena et le vinaigre blanc, fouettez jusqu’à obtenir le bec d’oiseau.
- Avec une poche à douille, déposez un disque de meringue sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, avec une douille a saint honoré faire un décor en laissant le centre du disque vide puis creusez à l’aide d’une cuiller et créez des pics tout autour..
- Réglez le four à 100° et enfournez pour 1h30, éteignez le four et laissez la meringue refroidir dedans..
- Préparez une chantilly (crème / mascarpone) pas trop sucrée avec les 30g de sucre restants et épluchez et coupez les fruits en morceaux..
- Disposez la chantilly sur la meringue, puis déposez harmonieusement les fruits..
- Vous pouvez bien entendu mettre tous les fruits que vous aimez, pensez aux fruits rouges du printemps !.
Spoon the fruit carefully into the middle of the Pavlova and garnish with mint leaves. Classic pavlova is topped with whipped cream and fruit, which is what this recipe calls for. You can also top it with either lemon curd, grated chocolate, chocolate sauce, or fruit sauce. Découvrez toutes nos Recettes fruits exotiques proposées par nos chefs, ainsi que les techniques associées en vidéo ! recettes fruits exotiques. A pavlova is a meringue dessert that has a crunchy exterior, but yields to a soft, marshmallow-like interior.