Confiture de fruits exotiques comme au Costa Rica.
You can have Confiture de fruits exotiques comme au Costa Rica using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Confiture de fruits exotiques comme au Costa Rica
- Prepare 1 of ananas.
- You need 1 of mangue.
- Prepare 1/2 of pastèque.
- Prepare 1 of morceau de gingembre.
- You need 1 cuillère à soupe of cannelle en poudre.
- Prepare 1 of jus de citron.
- Prepare of Pour le sucre : soit autant de sucre que de fruits, soit 50 % sucre et agar agar en proportion pour une confiture allégée.
Confiture de fruits exotiques comme au Costa Rica step by step
- Dans un premier temps, épluchez et coupez les fruits en cubes. Mélangez-les dans un saladier et pesez le poids de fruits obtenus..
- Pesez et versez le sucre sur les fruits en fonction de la méthode choisie, et ajoutez le jus de citron. Laissez macérer quelques heures. Ajoutez la cannelle et le gingembre pelé et coupé en dés. Versez le tout dans la bassine à confiture..
- Portez à ébullition et maintenez la cuisson pendant 20 minutes environ. Si vous avez opté pour la version avec de l'agar agar, pesez et diluez-le dans un peu d'eau selon les indications de votre paquet, puis ajoutez-le à la confiture. Laissez cuire encore 5 minutes..
- Versez la confiture bouillante dans les pots à confiture préalablement lavés et ébouillantés. Remplissez les pots à hauteur avec une louche, fermez les pots hermétiquement et retournez les pots pendant 5 minutes. Remettez-les ensuite à l'endroit et laissez-les refroidir..
- Etiquetez les pots, décorez selon votre goût, et rangez-les dans un endroit au sec..