Tarte aux fruits. Dès que la tarte frangipane est cuite, étalez la crème pâtissière dessus et laissez-le tout refroidir à température ambiante, le temps de couper les fruits. La tarte aux fruits est un dessert très apprécié pendant les périodes estivales pour sa légéreté et sa fraicheur. Pour obtenir une tarte encore plus savoureuse, réalisez-la avec des fruits de saison.
Voilà une tarte source de vitamines !
Découvrez notre recette illustrée de la tarte aux fruits frais. cette fraîcheur fruitée vous donnera du peps !
Vous pouvez remplacez les fruits rouges par toute sorte de fruits pour préparer cette tarte fondante.
You can cook Tarte aux fruits using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Tarte aux fruits
- It's of Pour la pâte sablée:.
- It's 250 g of farine.
- You need 150 g of beurre.
- You need 4 cuillères à soupe of sucre semoule.
- You need 2 cuillères à soupe of d'eau.
- You need of Pour la crème pâtissière:.
- You need 1/2 litre of lait entier.
- It's 5 of jaunes d'oeufs.
- Prepare 120 g of sucre.
- Prepare 50 g of farine ou Maïzena.
- It's of Quelques gouttes d'extrait de vanille.
- You need of Pour la garniture:.
- You need 5 of ou 6 kiwis.
- It's 4 of clémentines.
- You need 1 boîte of d'ananas en tranches.
Tarte aux fruits is one of my favourite tarts of all time. Welcome the seasons with tarte aux fruits! You will have as much fun baking it as you are eating it! Tarte aux fruits. par Jonathan Garnier.
Tarte aux fruits instructions
- Commencez par préparer la pâte. Dans un récipient, mélangez le sucre et la farine. Faites fondre le beurre, ajoutez-le aux premiers ingrédients. Mélangez la pâte du bout des doigts, pour sabler le tout. Quand le beurre est quasiment incorporé, ajoutez les cuillères à soupe d'eau. Finissez de mélanger, faites une boule, filmez et mettez au frais 30 minutes..
- Au bout du temps de repos, sur un plan de travail fariné, étalez la pâte. Posez-la sur un moule à tarte recouvert de papier cuisson. Piquez le fond de la pâte à l'aide d'une fourchette. Il faut maintenant cuire la pâte à blanc. Posez du papier cuissonsur le fond de tarte puis posez des poids dessus. Ou comme moi, si vous n'en avez pas, des haricots blancs feront l'affaire. Enfournez à four chaud, pendant 25 minutes à 180°..
- Pendant la cuisson du fond de tarte, préparez la crème pâtissière. Dans une casserole, faites tiédir le lait. Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez la Maïzena ou la farine. Ajoutez l'extrait de vanille. Versez le lait sur la préparation et versez à nouveau le tout dans une casserole. Chauffez le tout à feu doux, tout en remuant sans cesse. La crème doit épaissir. Versez la crème pâtissière dans un récipient, filmez et laissez refroidir. Coupez les fruits..
- Une fois la crème froide, étalez-la sur la pâte. Et posez les fruits dessus..
- Servez la tarte bien froide. Et pour les grands gourmands, ajoutez de la chantilly maison..
Décorez votre tarte avec les fruits de votre choix et nappez avec le sirop (encore chaud). Pour avoir une belle tarte aux fruits, le nappage est essentiel. Non seulement, il embellit la tarte en lui donnant. Pour les tartes aux fruits crus, on fait cuire la pâte toute seule, sinon ça ferait une tarte aux fruits cuits… • Une fois la pâte dans le moule : on pique la surface à la fourchette, on la couvre d'une feuille. Foncer un cercle à tarte forme fleur.