How to Prepare Perfect Bûche ananas, noix de coco

Bûche ananas, noix de coco.

You can have Bûche ananas, noix de coco using 13 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Bûche ananas, noix de coco

1. Prepare of insert ananas :.
2. You need 1 of ananas frais.
3. Prepare 20 g of sucre.
4. Prepare 3 of feuilles de gélatine.
5. Prepare of mousse bavaroise coco :.
6. Prepare 3 of jaunes d’œuf.
7. You need 50 g of sucre.
8. It's 25 cl of lait de coco.
9. It's 3 of feuilles de gélatine.
10. Prepare 25 cl of crème liquide entière très froide(30%).
11. You need of Décoration:.
12. You need of noix de coco râpée.
13. It's of Sujet de Noël.

Bûche ananas, noix de coco step by step

1. Insert ananas : Pelez et coupez en morceaux l'ananas Mixez la moitié Déposez les morceaux, le jus d'ananas et le sucre dans une casserole Cuisson :10 min à feux moyen Hors du feu, ajoutez la gélatine laissez refroidir Versez dans un moule insert Placez au congélateur 2 heures.
2. Mousse bavaroise coco : Placez la gélatine dans l'eau froide 10 min Dans une casserole,hors du feu, fouettez les jaunes d’œuf avec le sucre, puis délayez avec le lait de coco. Faites chauffer à feu moyen,sans cesser de remuer il faut que la crème nappe la cuillère,comme une crème anglaise. Retirez du feu et ajoutez la gélatine Mélangez Laissez refroidir.
3. Montage: Versez les 3/4 de la crème bavaroise dans votre moule Déposez l'insert ananas Recouvrir de reste de crème Placez au congélateur toute la nuit Le lendemain matin Démoulez et parsemez de noix de coco râpée Placez les sujets de Noël Laissez décongeler toute la journée pour servir le soir..