How to Cook Perfect Dessert Ananas Victoria caramélisée au piment d'espelette

Dessert Ananas Victoria caramélisée au piment d'espelette.

You can cook Dessert Ananas Victoria caramélisée au piment d'espelette using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Dessert Ananas Victoria caramélisée au piment d'espelette

1. It's 1 of Ananas Victoria de l'Île de le Réunion.
2. It's 2 cuillères à soupe of Sucre brun cassonade.
3. It's 1 cuillère à café of Piment d'espelette en poudre.
4. Prepare 1/4 of de cuillère à café de Sel.
5. Prepare of Autre ?.

Dessert Ananas Victoria caramélisée au piment d'espelette step by step

1. Couper l'ananas en quatre si possible en gardant les feuilles (pour la présentation).
2. Mélanger deux cuillères a soupe de cassonade (gardée au préalable avec des gousses de vanille "bourbon" si possible) avec une cuillère à café de piment d'espelette doux et parfumé (le piment doit pas être trop fort selon les sensibilités) et un quart de cuillère a café de sel..
3. Disperser le mélange à plat sur une surface idéale..
4. Recouvrir les surfaces des tranches d'ananas avec le mélange. Ne pas hésiter a secouer pour récupérer l'excédent..
5. Faire dorer chaque face de l'ananas sur le feu ou plaque grille à gaz, en portant attention a ce que cela ne brûle pas ! (10min max) Dés que c'est légèrement caramélisé servir !.
6. Bon appétit !.