Brandade de morue🇵🇹.
You can cook Brandade de morue🇵🇹 using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Brandade de morue🇵🇹
- Prepare 250 g of morue dessalée.
- Prepare 450 g of pommes de terre.
- You need 150 g of lait.
- You need 1 c of à s de Persil.
- You need 3 gousses of dail.
- It's 20 g of d'huile d'olive.
- Prepare 2 of feuilles de laurier.
- It's 1/2 of jus de citron.
- It's 60 g of gruyère râpé.
- You need 20 g of chapelure.
Brandade de morue🇵🇹 step by step
- Faire chauffer le lait dans une casserole et y cuire vos pommes de terre.
- Dans une casserole d'eau cuire votre morue avec 1/2 jus de citron et 2 feuilles de laurier, 10mn en enlevant l'écume petit à petit.
- Une fois les pommes de terre cuite les réduire en purée..
- Dans une poêle faire chauffer l'huile avec le Persil et l'ail..
- Mettre l'ail revenu avec les pommes de terre moulinees et ajouter la morue émiettée. Mélanger.
- Dans un plat à gratin mettre votre purée de morue puis repartir la chapelure et le gruyère. Cuire au four à 200° 15mn..