Cabillaud à la sauce gremolata.
You can have Cabillaud à la sauce gremolata using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Cabillaud à la sauce gremolata
- It's 1 of dos de cabillaud de 800 Gr.
- It's 1 gousse of d’ail.
- Prepare 1 of citron.
- It's 1 c of à soupe de câpres.
- It's 1 of bouquet de persil.
- It's 2 c of à soupe d’huile d’olive.
- It's of Facultatif : 1 orange.
- It's of sel.
- You need of poivre.
Cabillaud à la sauce gremolata step by step
- Prelever les zestes du citron (et de l'orange si vous le souhaitez)..
- Mixer le persil, la gousse d'ail, les câpres, les zestes d'agrumes, sel et poivre, avec la moitié du jus de citron et de l'huile d'olive..
- Disposer le poisson dans une papillote en papier d'aluminium, arroser le du reste de jus de citron, d'un filet d'huile d'olive puis de la sauce gremolata..
- Enfourner le à 180 degrés pendant une vingtaine de minutes et déguster avec des pommes de terre vapeur par exemple..